Bacalhau demolhado ultracongelado

Lombo Especial 8.5 Asa Branca 10kg

Este produto é cortado de um bacalhau de superior qualidade com mais de 3kg, tendo 8,5 cm de largura de posta. É um produto muito usado em Portugal para confeccionar o tradicional bacalhau na brasa.
As postas variam entre os 650 gr e os 1,100 kg ( aprox.)
A comercialização é feita em caixas de 10 kg, peso líquido escorrido.

 

Lombo Especial 8.5 Asa Preta 10kg

 

Lombo Esbal

Este produto deriva do corte da parte central do bacalhau, ainda com um pouco da parte lateral (badana) sendo sempre feito a partir de um bacalhau de superior qualidade e acima dos 2,5 kg.
Cada lombo pesa entre 400 a 550 gr e é vendido em caixas de 7 kg, peso líquido escorrido ( sem vidragem).

 

Lombo 300 Esbal - 7kg

Este produto deriva do corte da parte central do bacalhau, sendo apenas lombo e usando como matéria-prima um bacalhau de qualidade superior. O peso de cada lombo varia entre os 300 e os 400 gr e é comercializado em caixas de 7 kg , peso líquido escorrido.

 

Lombo 200 Esbal - 7kg